खाने और कैंसर के बीच कोई सीधा संबंध नहीं है। हालांकि, कुछ आहार संबंधी आदतें और कारक कैंसर के विकास के जोखिम को बढ़ा सकते हैं, जबकि अन्य जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
गुटखा, तंबाखू, बेकन, सॉसेज और डेली मीट जैसे प्रसंस्कृत मीट में उच्च आहार को कोलोरेक्टल कैंसर सहित कुछ प्रकार के कैंसर के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है। एक आहार जो लाल मांस में उच्च होता है, जैसे गोमांस, सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा, कोलोरेक्टल और प्रोस्टेट कैंसर सहित कुछ कैंसर का खतरा भी बढ़ा सकता है।
एक आहार जो नमक में उच्च होता है और चीनी में उच्च होता है, विशेष रूप से चीनी-मीठे पेय पदार्थ भी कैंसर के खतरे को बढ़ा सकते हैं। इस प्रकार के आहार अक्सर मोटापे के बढ़ते जोखिम से जुड़े होते हैं, जो कैंसर के लिए एक ज्ञात जोखिम कारक है।
दूसरी ओर, फलों, सब्जियों और साबुत अनाज से भरपूर आहार कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है। इस प्रकार के खाद्य पदार्थ एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो शरीर को मुक्त कणों और अन्य विषाक्त पदार्थों के हानिकारक प्रभावों से बचाने में मदद कर सकते हैं।
एक स्वस्थ आहार बनाए रखना महत्वपूर्ण है जिसमें शरीर के समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हों। यदि आपको अपने आहार या कैंसर के खतरे के बारे में चिंता है, तो स्वास्थ्य सेवा प्रदाता या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना एक अच्छा विचार है।