आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि अंतरिक्ष यात्री, पृथ्वी पर हर किसी की तरह, दिन में तीन बार भोजन करते हैं और दिन के विभिन्न समय में अन्य स्नैक्स खाते हैं। भोजन उस क्रम में व्यवस्थित किया जाता है जिसमें अंतरिक्ष यात्री उनका उपभोग करने जा रहे हैं, और उन्हें दूर तैरने से रोकने के लिए जाल द्वारा रखे गए लॉकर ट्रे में संग्रहीत किया जाता है।
जब खाने का समय होता है, तो अंतरिक्ष यात्री गैली क्षेत्र में जाते हैं (यह एक जहाज, ट्रेन या विमान का कम्पार्टमेंट है जहां भोजन पकाया और तैयार किया जाता है), एक अंतरिक्ष यान के मध्य-डेक में स्थित होता है। वहां वे भोजन में पानी मिलाते हैं और एक पुनर्जलीकरण स्टेशन से निर्जलित पेय प्राप्त करते हैं जो गर्म और ठंडे पानी दोनों को निकाल सकता है। अंतरिक्ष यात्री अपने भोजन को एक मजबूर-हवा संवहन ओवन में गर्म करते हैं जिसे 160 और 170 डिग्री फ़ारेनहाइट (71 से 76 डिग्री सेल्सियस) के बीच रखा जाता है।
खपत से पहले एक औसत भोजन को फिर से हाइड्रेट करने और गर्म करने में लगभग 20 से 30 मिनट का समय लगता है। एक अंतरिक्ष यात्री के भोजन और पेय को उसी तरह के तरीकों का उपयोग करके पैक किया जाता है जैसे हम लंबी यात्राओं के लिए करते हैं, खासकर जब सेना लंबी लड़ाई के लिए भोजन का भंडारण करती है। मुख्य रूप से, ज़िप लॉक बैग, मुंहतोड़ जवाब पाउच और डिब्बे का उपयोग किया जाता है क्योंकि वे हल्के होते हैं, आकार में कॉम्पैक्ट होते हैं और इनमें एयरटाइट सील होते हैं, जो खराब होने और फैलने दोनों को रोकते हैं।
