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जैतून के तेल की जानकारी
जैतून का तेल (Zaitun ka Tel) इंसानी स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी होता है। इस तेल को सौंदर्य प्रसाधनों, औषधियों और खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। जैतून की खेती और इस से तेल निकालने का व्यापार मुख्य तौरपर भूमध्य क्षेत्र मे अधिक पाया जाता है ।
जैतून का तेल इस्तेमाल करने से त्वचा (स्किन) और बालों से संबंधित समस्याओं से छुटकारा मिलता है। इसमें विटामिंस, मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स और फैटी एसिड भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं। इसीतरह यह ऑयल फाइटोकेमिल्कस से भी युक्त होता है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। बाजार मे जैतून के तेल की कई किस्में मौजूद हैं लेकिन एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को सेहत के लिए सबसे ज्यादा बेहतरीन और लाभकारी माना जाता है। इसी लिए इनकी डिमांड सबसे ज्यादा होती है।
